Qual a diferença do adoçante stevia e sucralose? Entenda de uma vez por todas!

Muitas pessoas estão começando a preferir adoçantes acima de açúcar em suas refeições. Porém, ainda há muitas dúvidas para quem está mudando sua dieta. Afinal, qual a diferença do adoçante stevia e sucralose? Existem muitos tipos de adoçantes e cada um oferece benefícios diferentes, por isso saber mais sobre eles se torna ideal.

Antes de entender qual a diferença do adoçante stevia e sucralose, é bom saber o que é o stevia e a sucralose em si. A sucralose é um adoçante artificial feito a partir do açúcar natural, presente nas frutas e vegetais, e que tem um poder de adoçar até 600 vezes mais que o açúcar comum. 

Ademais, a sucralose não tem calorias e é muito usada pela indústria de alimentos para adoçar produtos, como refrigerantes, bolos e sucos. Já o adoçante stévia é derivado da planta Stevia rebaudiana, originária do Paraguai e sudeste do Brasil, assim como também cultivada na China. Possui um sabor específico original da planta.

Sabendo o básico sobre ambos, podemos, então, tocar em qual a diferença do adoçante stevia e sucralose. Continue lendo e descubra! Além disso, entenda os benefícios que ambos podem oferecer para sua saúde e como usar eles.

Esses adoçantes também são usados em receitas de madre pães artesanais, bolos, sucos, chás, etc.

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Afinal, qual a diferença do adoçante stevia e sucralose?

A sucralose é um adoçante artificial que adoça até 600 vezes o açúcar comum e que não possui sabor residual, sendo muito bem tolerado e, por isso, é usado em diversos tipos de preparações, como bolos, sucos, cafés ou chás.

Já a stévia é um adoçante natural, feito a partir da planta Stevia Rebaudiana Bertoni. Esse adoçante tem o poder de adoçar até 300 vezes mais que o açúcar comum, entretanto possui um sabor levemente amargo, e, por isso, pode alterar o sabor de algumas preparações

Ou seja, o adoçante stévia pode não ser ideal se você não gostar de um sabor diferente em suas receitas. Por isso, se quer algo potente, mas sem mudança de sabor, o ideal é apostar na sucralose, que também é mais poderosa que o stévia. 

Para quem o consumo deles é recomendado?

Agora que você já sabe qual a diferença do adoçante stevia e sucralose, é bom entender quem pode estar consumindo os mesmos. Sendo assim, tanto a sucralose como a stevia possuem baixo teor calórico e são indicadas tanto para diabéticos como para quem quer perder peso

A sucralose pode ser 600 vezes mais doce que o açúcar e dependendo da marca pode conter de 0 a 5 calorias, enquanto a stévia pode ter a sua potência doce de 100 a 400 vezes maior que o açúcar e possui zero calorias.

O nosso organismo não absorve estes dois adoçantes, desta forma, a insulina não é produzida. Assim, os dois produtos são amplamente recomendados a diabéticos, e além disso, o uso destas substâncias, pode contribuir para a redução das inflamações ligadas ao pico de produção de insulina e diminuir o armazenamento de gordura no sangue.

Quais são os benefícios desses adoçantes?

Sabemos sobre qual a diferença do adoçante stevia e sucralose, mas será que eles oferecem benefícios? A sucralose é um adoçante que ajuda a diminuir a quantidade de calorias da alimentação, sendo uma boa opção para substituir o açúcar na dieta para quem quer manter o peso ou para pessoas que desejam emagrecer.

Por ser um adoçante que não é metabolizado pelos microorganismos presentes na boca, a sucralose pode ser uma boa opção para substituir o açúcar branco e ajudar a prevenir o surgimento de cáries nos dentes.

Já o stévia não leva ao ganho de calorias, por isso é recomendado a obesos e quem passa por dietas. Ao contrário do açúcar comum, ele é extraído diretamente de uma planta, não da cana. Esse fato o leva a não possuir calorias. Além disso, estudos sugerem que ele é eficaz na diminuição do apetite.

Portanto, agora que você sabe qual a diferença do adoçante stevia e sucralose, escolha o melhor para você e faça um consumo responsável desses adoçantes em sua dieta.